Είναι η κοιλιά του χοιρινού. Πλούσιο σε λίπος αλλά και σε γεύση, ιδανικό για σχάρα.
Παρασκευάζονται από χοιρινό λαιμό, μαριναρισμένα με κρεμμύδι, ντομάτα, πράσινη πιπεριά, αλάτι , πιπέρι και ρίγανη. Η τιμή αφορά τεμάχιο βάρους 180 γραμμαρίων. Τα τεμάχια κυμαίνονται από 170gr. έως 190gr. Τιμή κιλού 8,90/kg.
Αλάτι Μεσολογγίου χοντρό, φυσικό θαλασσινό αλάτι χωρίς χημικά συντηρητικά και προσθετά Βάρος 1 kg.
Παϊδάκια από ορεινά αρνάκια γάλακτος από τις Σέρρες. Κατάλληλα για φούρνο, σχάρα.