Το καλάθι σας είναι άδειο.
Από το εμπρόσθιο τμήμα του μοσχαριού κατάλληλο για γιουβέτσι, κοκκινιστό και βραστό.
Πλούσιο σε συνδετικό ιστό, κατάλληλο για βραστό, κοκκινιστό.